Le plaisir de l’autocueillette
‘Aller aux pommes’
À la faveur d’un été bien arrosé et accompagné d’un ensoleillement optimal, nos pomiculteurs connaissent une saison d’exception. Une récolte inégalée surpassant celles des 15 dernières années. De nombreux producteurs nous invitent à découvrir à la fois leur région, leur verger et la cidrerie qui souvent s’y greffe.
L’autocueillette est pour plusieurs un rendez-vous incontournable de fin d’été. Pour les enfants, ‘aller aux pommes’ est une aventure gourmande où le défi est de cueillir la plus grosse, la plus rouge ou la plus haute des pommes.
Une visite au verger — Photo : depositphotos.com
Une récolte de courte durée
À cause de notre climat, le ‘temps des pommes’ est de courte durée. Il s’échelonne sur environ 7 semaines. Un peu plus de 18 variétés sont produites dans les différents vergers du Québec.
Comme ces beautés savoureuses n’arrivent pas toutes à maturité au même moment, il est prudent de vérifier les dates de leur disponibilité afin de bien planifier vos déplacements.
Une courtoisie de zeste.ca
Un petit coup de pouce
Nous sommes rendus à la mi-temps de la récolte des pommes. Le présent mois de septembre est remarquablement beau. Les températures sont agréables, le vent est absent et les nuits sont tout juste fraîches.
Profitez de tout ce soleil pour découvrir de nouveaux vergers et aller à la rencontre des producteurs locaux.
Découvrez de nouvelles variétés – Photo : depositphotos.com
Une carte interactive
Visitez ces liens, vous y trouverez tous les vergers ouverts à l’autocueillette et une mine d’informations facilitant vos déplacements :
https://lapommeduquebec.ca/autocueillette/
Voir tous les vergers en format PDF
Émission ‘Mordu’ (Radio-Canada ) – Photo : radio-canada.ca
Choisir la pomme idéale :
Chaque variété a un goût qui lui est propre, plus sucré ou plus acidulé. Les textures sont également différentes et certaines pommes sont meilleures crues tandis que d’autres conviennent à la cuisson. Comment s’y retrouver ?
Pas de gaspillage ! Les pommes au sol seront ramassées – Photo : depositphotos.com
Saviez-vous que :
◊ Les pommes tombées sont ramassées et envoyées pour la fabrication de jus, de cidres et autres boissons.
◊ Les pommes de petit calibre, déclassées pour la vente en magasin (Pompouces), sont remises au Club des petits déjeuners ou vendues à des centres de la petite enfance. Ce format convient parfaitement aux enfants (petites mains) et il n’y a donc pas de gaspillage.
Vous trouverez d’autres faits intéressants :
Savoir cueillir une pomme. Pomme Fudji – Photo : depositphotos.com
Une cueillette respectueuse de l’environnement – Photo : depositphotos.com
Les 10 consignes du cueilleur responsable
1. Je me limite aux rangées autorisées à l’autocueillette afin de respecter la maturité des différentes variétés de pommes
2. Pour cueillir une pomme, je la lève vers le haut en la repliant vers la branche pour la détacher de l’arbre. Il ne faut pas la tourner sur elle-même ni tirer vers le bas, cela abîme les arbres et détruit les fruits de l’année suivante.
3. Je ne grimpe pas aux arbres, j’utilise les échelles mises à ma disposition dans le verger
4. Je ne brise pas les branches
5. J’évite le gaspillage et je ne croque pas dans toutes les pommes pour ensuite les jeter par terre.
6. Je ne jette pas de déchets au sol
7. Je ne lance pas de pommes
8. Je ne fume pas dans les espaces de cueillette
9. Je surveille mes enfants en tout temps pour leur sécurité et le respect des autres cueilleurs
10. Je visite la boutique pour y découvrir les bons produits locaux
Photo : Paul S. Bartholomew – Courtoisie des vergers Solebury – usnews.com
À noter :
Pour certains producteurs, l’argent comptant est encore le seul mode de paiement. Passez donc par le guichet, car vous serez peut-être tenté par une tarte ou un petit jus !
Pourquoi ne pas être écologique et apporter vos sacs réutilisables ? Certains producteurs vont les accepter, surtout pour les achats au kiosque.
https://lapommeduquebec.ca/trucs-astuces/comment-bien-preparer-son-autocueillette-de-pommes/
Pommes de tire – Photo : depositphotos.com
Je vous souhaite de belles découvertes, des rencontres chaleureuses et un coeur en fête devant la générosité de la nature. ♥
Bonne cueillette !
Merci de partager cet article. ♥
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